夏日炎炎，出門(mén)五分鐘，流汗兩小時(shí)。這時(shí)候從冰箱里拿出來(lái)冒著“仙氣”的冰西瓜，吃上一口，簡(jiǎn)直“透心涼”！
不過(guò)，廣東疾控提醒，西瓜雖然解渴又解暑，一旦食用不當(dāng)，可能讓人吃盡苦頭。
吃瓜有“風(fēng)險(xiǎn)”，吃西瓜而進(jìn)醫(yī)院案例不少見(jiàn)
近些年，因?yàn)槌晕鞴隙M(jìn)醫(yī)院的案例并不少見(jiàn)：
7月24日，張先生花10塊錢(qián)買(mǎi)半個(gè)西瓜，剩下四分之一放冰箱兩天后接著吃，結(jié)果半夜全家人都開(kāi)始吐苦水。張先生表示，一家人凌晨3點(diǎn)掛了急診，治療共花了5400元，檢查結(jié)果顯示輕微食物中毒引起的腸胃炎，沒(méi)想到吃點(diǎn)西瓜會(huì)造成這樣的后果。
去年，一位劉先生因天氣炎熱吃冰西瓜解暑，誰(shuí)知吃完后就一直拉肚子，甚至三天沒(méi)有小便，這才趕緊就醫(yī)。經(jīng)查，劉先生被確診為嚴(yán)重腹瀉引發(fā)急性尿毒癥。
隔夜冰西瓜，為啥這么危險(xiǎn)？
其實(shí)瓜是好瓜，問(wèn)題是出在了保存方法上。很多人以為，把食物放冰箱內(nèi)就萬(wàn)事大吉了。
然而，冰箱≠保險(xiǎn)箱，里邊有大量的致病菌！
冰箱的低溫可以讓食物中的部分細(xì)菌處于休眠狀態(tài)。但還有一些細(xì)菌，是喜歡在這種低溫環(huán)境下生存的。
下面這些細(xì)菌在冰箱里也能迅速繁殖：
1.耶爾森菌
耶爾森菌是一種嗜冷菌，溫度越低，越放肆。
一般喜歡在生肉上安家。
2.李斯特菌
李斯特菌的生命力極其頑強(qiáng)，甚至在零下20℃ 的冷凍室也能存活1年。
在熟肉、奶酪、沒(méi)喝完的牛奶中都能見(jiàn)到。
若是不幸中招，感染了李斯特菌，免疫力正常的人會(huì)出現(xiàn)腹瀉，免疫力較弱的人，甚至可能出現(xiàn)腦膜炎、敗血癥等嚴(yán)重并發(fā)癥。
所以，如果你把吃剩的西瓜不包裝，直接放進(jìn)冰箱，與這些帶有細(xì)菌的生肉制品、果蔬、雞蛋等食物一接觸，西瓜上的細(xì)菌就能瘋狂生長(zhǎng)，吃了就可能引起感染了。
注意：想不讓冰箱成為細(xì)菌的“天堂”，一定將冷藏室進(jìn)行分區(qū)，生熟食物分開(kāi)存放，最好能一個(gè)月清洗一次冰箱。
吃西瓜的正確方式
1.吃新鮮的瓜
盡量購(gòu)買(mǎi)、食用新鮮西瓜，不要購(gòu)買(mǎi)切好的西瓜。
吃西瓜時(shí)最好一次性吃完，不要長(zhǎng)時(shí)間保存。如果實(shí)在吃不完，西瓜切開(kāi)后，立即用保鮮膜包好放入冰箱冷藏。
2.切瓜的用具要干凈
切西瓜的刀和其他用具要保證干凈，切忌和切生肉的菜板、菜刀混用，以防交叉污染。
3.儲(chǔ)存時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)
切開(kāi)的西瓜常溫下儲(chǔ)存不宜超過(guò)2小時(shí)，氣溫越高，儲(chǔ)存時(shí)間越短。
冰箱冷藏不宜超過(guò)24小時(shí)。
4.不要反復(fù)拿出來(lái)挖著吃
每一次從冰箱拿西瓜出來(lái)，用勺子接觸西瓜，不僅會(huì)引入空氣中的微生物，還會(huì)通過(guò)勺子將我們口腔中的微生物也引入到西瓜上。
因此，如果一次吃不完，最好每次吃的時(shí)候切一部分，切開(kāi)的西瓜及時(shí)重新裹保鮮膜冷藏。
5.不能吃太多
西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃、腹脹、腹瀉、食欲下降，一定要注意適量食用，適可而止。
6.少吃冰西瓜
大熱天吃冰西瓜對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷。