冬季新陳代謝速度下降，人們的胃口大開(kāi)，所以體重稍微有所上升。人們常常調(diào)侃：長(zhǎng)胖是對(duì)冬季最基本的尊重，不過(guò)也要有所節(jié)制，不能超出安全界限，影響形象不說(shuō)，而且也增加患病風(fēng)險(xiǎn)。讓人們納悶的是，為什么到了冬天體重不減反而增加呢。
為什么一到冬季就容易長(zhǎng)胖？
1、趁熱吃
嚴(yán)寒冬季，為能暖身很多人喜歡吃剛出鍋的食物。但經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，淀粉類(lèi)食物溫度可影響對(duì)食物的消化吸收，就拿馬鈴薯來(lái)說(shuō)，熱馬鈴薯血糖升高指數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于冷馬鈴薯。熱淀粉類(lèi)食物血糖生成指數(shù)高，進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)快速轉(zhuǎn)化成葡萄糖，消化吸收速度快，飽腹感較弱，勢(shì)必會(huì)增加熱量攝入。淀粉類(lèi)食物放涼后可產(chǎn)生抗性淀粉，這屬于膳食纖維，難以被消化和吸收，飽腹感較強(qiáng)。
2、吃太多甜食
幾乎每個(gè)人都抵抗不住甜食帶來(lái)的誘惑，但其中的糖分吸收速度快，在胃中停留時(shí)間短，短短幾小時(shí)就感覺(jué)到饑餓。尤其是長(zhǎng)期空腹吃甜食，會(huì)急劇升高血液中果糖含量，刺激胰島素分泌，促進(jìn)脂肪生成，從而造成身體肥胖。
3、食欲轉(zhuǎn)好
氣溫可隨著外界環(huán)境氣溫發(fā)生改變，呆在低溫環(huán)境中，為能維持基礎(chǔ)體溫，身體所需熱量增加，再加上天氣寒冷可刺激胃酸分泌，進(jìn)而使得人們食欲亢進(jìn)。
4、運(yùn)動(dòng)量減少
天氣越寒冷，人們就越懶惰，活動(dòng)量減少，無(wú)法及時(shí)消耗體內(nèi)熱量。攝入的熱量超出所消耗的，多余的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，從而導(dǎo)致肥胖。
5、脂肪合成代謝速度加快
脂肪不容易傳熱，堆積在皮下的脂肪能減少熱量散失，避免外界輻射熱侵入。氣溫降低后，為能維持基礎(chǔ)體溫，往往以儲(chǔ)存脂肪的方式來(lái)對(duì)抗寒冷。由于脂肪合成代謝速度較快，脂肪大量堆積，從而造成身體肥胖。
6、穿衣服多
為能抵御寒冷，人們勢(shì)必會(huì)穿上厚重的衣服，厚厚的衣服能遮住贅肉，即使稍微長(zhǎng)胖也難以察覺(jué)。
溫馨提示
冬季保證營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下，應(yīng)嚴(yán)格控制每天總熱量攝入，特別是碳水化合物，如面條、白饅頭和白米飯等。應(yīng)著重補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、蛋類(lèi)、奶類(lèi)和乳制品等，不僅僅減少脂肪，而且也能增加肌肉組織，防止肌肉流失。冬季也應(yīng)該適當(dāng)?shù)淖鰧?duì)抗性運(yùn)動(dòng)，如深蹲和俯臥撐等，能幫助消耗體內(nèi)多余熱量。