前不久，九叔發(fā)了關于“致癌物”的文章，細數(shù)了身邊被列為致癌物的食物，例如紅肉、霉變食物等等。
有小伙伴看完文章后詢問九叔，經常聽說喝茶能防癌，那平時多喝一些茶，是不是就能抵消這些“致癌食物”了？
小九不得不說：這可真是想多了！喝茶的作用，真沒我們想象中的那么大。
喝茶防癌？不，當心致癌！
茶在我國有上千年的飲用歷史，茶葉的主要成分是各類多酚以及生物堿、氨基酸、碳水化合物、蛋白質、葉綠素、揮發(fā)性有機化合物，還有氟化物、礦物質和多種微量元素。
相關研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中的多酚類物質具有抗氧化的作用，可以清除體內的自由基，而且也可以保護細胞免受氧化。
在體外實驗中，研究人員發(fā)現(xiàn)，茶多酚能夠抑制癌細胞的生長。
但體外實驗僅僅是研究的第一步，離臨床應用還有“十萬八千里”的距離，因此，臨床中不能確定茶葉的抗癌作用，茶葉是否可以預癌，沒有確切的定論。
茶葉不能防癌，除此之外，喝茶反而可能增加致癌風險。
北京大學醫(yī)學部的一項長達10年的研究顯示，喝茶和胃癌的風險增加有關。目前已經發(fā)表在《歐洲流行病學期刊》（European Journal of Epidemiology）上。
研究人員納入了455981參與者，他們來自5個城市和5個農村地區(qū)，這其中42.1%的男性和16.1%的女性幾乎每天喝茶。
在接下來的隨訪中，一共有22652人得了癌癥，其中4046人為肺癌，2366人是胃癌，2267人是結直腸癌，1874人是肝癌，1984人是乳腺癌，868人是宮頸癌。
分析顯示，表面上，癌癥的風險增加和喝茶因素相關，但通過深入研究發(fā)現(xiàn)，國內煙酒茶的消費是具有一致性的，很多每天喝茶的參與者，每天也抽煙喝酒。
進一步排除了煙酒等其他因素后，喝茶與肺癌之間的風險大大降低。
最后結果顯示，不抽煙也不過度飲酒的人群中，每天茶葉的消耗量超過4克，胃癌的風險增加46%。
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為什么喝茶會增加患癌風險？
喝茶反而導致胃癌風險增加，這是怎么一回事？致癌的因素是綜合性的，喝茶這件事也不例外。
第一，跟國內人的喝茶習慣有關。
在國內，經常喝茶的人，同時也是抽煙喝酒的?？停擃惾后w經常參與聚會，而在這個過程中，煙酒茶是先后出場的。
通常在餐飲喝酒結束后，還要再通過喝茶的方式收尾，而在整個過程中，吸煙全程進行。正是因為在喝茶的過程中，順帶著抽煙喝酒了，進一步導致了癌癥風險的增加。
第二，跟茶水的溫度有關。
在國內，很多人習慣喝燙茶，尤其是功夫茶，溫度普遍在65℃以上，甚至更高。
而人的消化系統(tǒng)黏膜是承受不了高溫的，一旦溫度達到65℃，就會對黏膜造成損傷。
如果長期如此，黏膜會不斷地進行損傷和修復，在這個過程中，就增加了細胞癌變的風險。
因此，溫度≥65℃的飲品，已被世界衛(wèi)生組織列為二級致癌物。
第三，跟茶的濃度有關。
茶葉里的咖啡因會刺激胃酸的分泌，而濃茶中的咖啡因含量普遍很高，胃酸過度分泌，會刺激胃粘膜。
尤其是患有慢性胃病的患者，比如胃潰瘍，喝的茶水太濃，會對胃部造成進一步的損傷，進而增加癌變的風險。
生活中，茶不是不能喝，但要避免和煙酒一起搭配著來，尤其要避免過燙和過濃的茶，去除危險因素，方能健康飲茶。
正確防癌，需關注腫瘤癥狀
衛(wèi)健委與國家癌癥中心發(fā)布的《防癌核心信息》指出，早診早治是提高生存期的關鍵，在預防癌癥方面，要密切關注身體出現(xiàn)的一些危險信號。
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癌癥危險信號：
身體出現(xiàn)異常的發(fā)熱、乏力以及體重極速下降；
持續(xù)性的食欲下降或者消化不良；
身體某些淺表部位出現(xiàn)腫塊；
體表的痣短期內發(fā)生劇烈改變；
身體出現(xiàn)異樣疼痛、哽噎感等；
口腔黏膜出現(xiàn)持續(xù)性的潰瘍；
大便性狀改變；
異常出血，如持續(xù)性的干咳及咳嗽帶血；反復性鼻血；無痛性血尿；陰道異常出血。
一旦出現(xiàn)這些情況，就要提高警惕，及時到醫(yī)院排查病因。
而在預防癌癥方面，首先是要保證良好的生活習慣，飲食結構要規(guī)律而合理，同時要保持充足的睡眠，堅持運動。
除此之外，在生活中還要注意預防和癌癥相關的傳染因素，比如乙肝病毒、幽門螺桿菌、EB病毒、人乳頭瘤病毒等，與=這些病菌與癌癥有緊密相關性。
防癌不靠喝茶，只有采取綜合性的措施，始終提高警惕，才能預防癌癥的發(fā)生。
參考資料：
[1]衛(wèi)健委發(fā)布防癌核心信息：癌癥有11個危險信號.中國循環(huán)雜志，2019.4.28
[2]每日茶葉消費4g以上，或與胃癌風險升高46%相關.奇點網，2019.8.17
[3]喝茶的正確打開方式，看看你做到了幾條？.醫(yī)學界，2018.1.13